方便面設(shè)備的生產(chǎn)工藝及市場(chǎng)調(diào)研

方便面設(shè)備的生產(chǎn)工藝及市場(chǎng)調(diào)研

1方便面生產(chǎn)設(shè)備結(jié)構(gòu)及工藝

　　方便面生產(chǎn)線是由鹽水混合器、鹽水計(jì)量裝置、雙軸雙速和面機(jī)、圓盤(pán)熟化機(jī)、復(fù)合壓延機(jī)、多層蒸面機(jī)、方塊面切割分排機(jī)、油炸機(jī)、風(fēng)冷機(jī)、輸送機(jī)等組成。

二、方便面設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)研

　　快餐食品適合于現(xiàn)代生活節(jié)奏的需要，深受人們的喜愛(ài)，方便面已成為方便儀器的主流產(chǎn)品，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)方便面年人均銷量為十四包，僅是日本的三分之一、韓國(guó)的六分之一，消費(fèi)潛力巨大。但方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，90％以上的市場(chǎng)份額為少數(shù)大型企業(yè)所占有。因此，相對(duì)眾多的中小型企業(yè)而言，開(kāi)發(fā)新品，占領(lǐng)空白市場(chǎng)是道選。如方便米線、非油炸方便面等，它們的出現(xiàn)，明顯改變?cè)�有方便面面塊口感差的問(wèn)題，并為非油炸食品打破了方便面一統(tǒng)天下的局面。在健康將成為主題的今天，其市場(chǎng)將大有可為，一些方便米線、方便面廠的成功正說(shuō)明了這一點(diǎn)。如：龍嫂、玉娘、秀禾米線等，方便面廠正可以利用原有的銷售渠道，推出新品。